ワイン日記。

12/14 お誕生会（友人宅）


-Champagne Blanc de Blancs Brut 1998 Pannier (France/Champagne)
-Riesling Q.b.A 2004 Willi Haag (Germany/Mosel)
-Alsace Pinot Gris Fanny Elisabeth 1999 Domaine Julien Meyer (France/Alsace)
-Poggio Ai Chiari 1995 Colle Santa Mustiola (Italy/Toscana)
-500ml Picolit 1998 Rocca Bernarda (Italy/Friuli-Venezia-Giulia)

パニエの「ブラン・ド・ブラン」は、非常に綺麗なシャンパーニュで、
シャルドネ１００％　らしい、キレの良いシャープな味わい　がある。
そして、素敵なフルーツとキメの細かい、クリーミーな泡が心地よく広がる。


シュークルートに使用した、ウイリィ・ハーグのＱ．ｂ．Ａ、
お料理に使うのはもったいないくらいのワインではあるが、シュークルートの旨さは、
それはもう素晴しく仕上がっていました！

仄かな甘みと軽快な酸は、ウキウキさせられるような味わいです♪


ポッジョ・アイ・キアリ　の　９５年　は、お気に入りの１本で、何かの時には必ず開けます。
このワインは　冬場に飲むと酸が堅くなってしまい、
飲む温度が大切なことを教えてくれます。

最高の条件じゃないと最高な味わいを出さないぞ！！
と言うかのように、　頑固な造り手の個性　がワインにしっかり出ています。　

トスカーナのサンジョベーゼとしては、恐ろしく若いままの状態で、
色合いも香りも味わいも、　９９年くらいのイメージ　があります。




〆はドルチェワイン♪

今日は、　ロッカ・ベルナルダ　の　ピコリット　です。しかも熟成した　９８年　！！

沢山のドライフルーツに、バニラやシナモンのアクセント、豊かな香り、
そして、少しドライに仕上がってきた、強い味わいがあります。もしかしたら、甘いモンブランのせいかな？！

さらに熟成させていくとどうなるのか、興味が出てきました。
が、　もうボトルがない。。。　（涙）　

12/15-17 休み