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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記♪

10/23
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-Etna Rosso Rovittello 1997 Benanti (Italy/Sicilia)

個人的にあまり得意としていないシシリアのワイン、熟成してどうだろうか?
始めにドライフルーツ、無花果やチェリーのフルーツ、シナモンやハッカのような「す~」とする香りもある。そして、紅茶や土を思われる熟成香が香る。味わいはシャープで切れるような酸と強靱なタンニンがワインを支え、エキス分いっぱいの味わいのバランスを取って、上品なテイストに仕上がっています。

10/24
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-Champagne Premier Cru Tradition Brut NV Roger Coulon (France/Champagne)
-Champagne Premier Cru Grand Reserve Brut NV Roger Coulon (France/Champagne)


さすがにシャンパーニュと思わせる香りと綺麗な気泡、ベースの「トラディション」は、やや軽めなスタイル。もう少しフルーツの香りがあるとより良いでしょう。「グラン・リゼルヴ」は、芳ばしい香りと濃度があり、ランクが高くなるのはよく分かる。アフターに仄かな苦みが残るのが少々気になる。

10/25-26 休み

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  1. 2007/10/30(火) 17:12:29|
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