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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

貴腐ワイン。

Huxelebe Beerenauslese 2003 Marcus Claus

ドイツ、ラインヘッセン地区のベーレンアウスレーゼです。いわゆる「貴腐ワイン」です。「ラインガウ」や「モーゼル」などでは、とても高ワインなのですが、二流・三流生産地域で良いものを探すとこれが「安い」のです!このワインは「ヒュクセルレーベ」というブドウのものです。決して高級ブドウ品種ではありませんが、きっちりとワインを造ると良いワインが出来ます。

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とても綺麗な酸と繊細な甘みがあります。「マスカット」の上品な香りと「蜜」、貴腐ワインというとちょっとボリューム感が足りないような気もしますが、「繊細」さを生かすにはこれくらいがいいと思います。「バランス」が大事です。この地域、このブドウとは思えない出来映えです。滅多にこんなワインを見つけることは出来ません。幸運でした。
  1. 2005/10/01(土) 15:03:15|
  2. Wine
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